Тагът #aperolspritz има около 1 200 000 публикации в Instagram.

Тагът #aperolspritz има към 1 200 000 изявления в Instagram. И въпреки това да е релативно мерило за известност, няма по какъв начин да отречем изключителния триумф, на който се радва коктейлът Aperol Spritz в последните години. Той се дължи частично на рекламната акция от 2017 година, целяща да разпространява италианския аперитив Aperol, основан още през 1919 година Част от нея е и основаването на коктейла, който съдържа аперол и просеко, малко газирана вода и комат портокал. И тук идват проблемите.

View this post on Instagram
A post shared by Samilly Pissarro (@samy_mattospissarro) on May 8, 2019 at 8:22am PDT

Ако оставим настрани фактът, че самият Aperol е подсладен със захарин, идва ред на просекото. Обикновено това, което барманите употребяват за коктейли, е с ниско качество и е в допълнение подсладено. Така се получава коктейл с атрактивен цвят, само че не изключително добър усет, който от горната страна на всичко е бъкан с калории.

View this post on Instagram
A post shared by Check-in Gastro Bar (@check_in_gbar) on May 9, 2019 at 10:37am PDT

Затова положителните бармани поучават да променим няколко неща в пролетно-летния си пулверизатор коктейл. Първо: съотношението би трябвало да е 3:2:1 - 3 елементи просеко, 2 елементи аперитив, 1 част сода. Второ: използваме качествено просеко или шампанско. Трето: избираме аперитив, който не съдържа толкоз доста спомагателна захар, като разнообразни типове вермути да вземем за пример.