Бързи свински ребра и свинско бонфиле
Необходими Продукти
● свински ребра - 1 кг● свинско бонфиле - 1 кг
● моркови - 1 бр.
● бульон телешки - 3 с.л. (течен)
● червен пипер - 2 с.л.
● черен пипер - на усет
● подправки за скара - 2 с.л.
● сол - 2 с.л.
● сладко от смокини - 2 с.л. течно или мед
● лук - 1 глава
Начин на подготвяне
Взимате свинските ребра и ги поръсвате с червен пипер, черен пипер, фалшификация за скара, сол и течен телешки бульон. Може да добавите и течно сладко от смокини или мед по ваша преценка.
След като овкусите добре месото, го сложете в плик за печене като вътре сипваме мъничко бяло вино или бира.
Стегнете плика добре, защото желаеме месото да остане в същата си добра форма.
Оставете го в тавата до вас и в този момент дано стартираме със свинското бонфиле.
Свинското бонфиле, ще го мариноваме още веднъж с червен пипер, черен пипер, фалшификация за скара, сол и течен телешки бульон.
След като мариноваме месото, режем морков на приблизително огромни части и вършим дупки в месото, като запълваме всяка една с резенче морков можете и да добавите скилидка-две чесън или кисели краставички, само че аз и моето семейство го избираме единствено с морковче.
След като сте овкусили месото добре, е време да го сложим и него в плик за готвене и вътре изсипваме бира или бяло вино по избор. Аз сипах и от двете по мъничко.
Слагаме и свинското бонфиле в тавата няма никакъв проблем и двете да са в една тава въпреки всичко са в пликчета и слагаме чаена чаша и половина вода в тавата. Слагаме ги в фурната за 1 час и 10 минутки.
Предварително сме нагряли фурната на 200°C.
Докато месото се готви, взимаме дребен съд, който няма да се разтопи на котлона и сипваме вътре 2 с.л. течен телешки бульон, 1 с.л. фалшификация за скара и 2 супени лъжици соев сос.
Когато месото към този момент се готви 1 час в фурната слагате забъркания сос и го слагате на фурната за 5 минутки, като го бъркате непрекъснато.
Режем си лука посредата и го вършим на лентички.
Вадите свинското печено, махате пликовете и го намазвате щедро със забъркания сос.
Слагате в профил до печените ребра в тавата лука и слагате всичко още веднъж за 10 минути.
Вадите месото и цялата къща се е омирисала на обич и вкусно нежно месо.
