Свински карета с вкусна плънка и ароматен сос - с

Свински карета с вкусна плънка и благоуханен сос - с такова ядене може да спечелите сърцето на всеки

Необходими Продукти

● свинско каре - 800 г - 1 кг
● топено сирене - 200 г
● чушки - 2 бр., печени червени
● яйца - 4 бр., сварени
●

за соса

● лук - 1 глава
● чесън - 3 - 4 скилидки
● гъби - 150 г
● брашно - 1 с.л.
● балсамов оцет - 1 с.л.
● вода - 2 ч.ч.
● каперси - 2 с.л.
● сметана - 100 мл
● картофи - 1 кг
● черен пипер
● зеленчукова фалшификация
● чушки - 2 бр. печени, червени

Начин на подготвяне

Свинското се нарязва на части с дебелина 5-6 см. На всяко се прави прорез през средата. Разтваря се и деликатно се изтънява с чукче.

От едната страна се слага парче алена чушка, сирене и по едно сварено яйце. Внимателно се загръща с другата половина и се закрепя с клечки за зъби. Подреждат се в тавичка, намазана с олио.

В тиган с малко лой се задушава лукът, чесънът и гъбите. Пасират се и към тях се прибавя брашното, водата и балсамикото. Оставя се да поври няколко минути.

Прибавят се каперсите, сметаната и подправките. Сместа се излива върху пълнените карета. Картофите се нарязват на колелца. Към тях се прибавят подправките и ситно нарязаните чушки.

Разбъркват се хубаво и се подреждат около каретата.

Руладините се пекат на 220 градуса за към 1 час.

Пълнените свински карета със сос от каперси са подготвени.