Свежо предложение за вегетариански кюфтета, които просто плачат за салата

Свежо предложение за вегетариански кюфтета, които просто плачат за салата и чаша добре изстудено бяло вино!

Необходими Продукти

● тиквички - 500 г
● картофи - 4 броя, приблизително огромни
● яйца - 2 броя + 2 за панировката
● магданоз - 2 с.л. скълцан
● сол
● черен пипер
● брашно - колкото е нужно
● галета - за овалване

Начин на подготвяне

Изчистете и настържете тиквичките. Леко ги изстискайте от непотребната течност. Смесете ги с авансово сварените и намачкани картофи.

Сместа с тиквички и картофи объркайте с 2 яйца, магданоза, сол и черен пипер на усет и толкоз брашно, че да се получи примес, от която могат да се оформят зеленчукови кюфтета.

Количеството му зависи от това дали добре сте отцедили тиквичките и дали картофите ви са с високо наличие на нишесте.

Оформяйте с леко подмазнени ръце междинни по мярка кюфтета. Овалвайте ги в галета и разрушени яйца и пускайте да се пържат в повечко сгорещена лой.

Поднесете кюфтетата от тиквички и картофи топли с гарнитура от салата.