Бюрек по сръбски
Необходими Продукти
● кори за баница - 500 г сръбски точени● краве масло - 100 г краве
● краве сирене - 400 г твърдо
● яйца - 3 бр. кокоши
● вода - 200 мл топла
● бакпулвер - 1 ч.л.
●
ЗАЛИВКА
● яйца - 3 бр. кокоши
● прясно мляко - 50 мл краве
Начин на подготвяне
В дълбока купа разбийте яйцата. Към тях прибавете натрошеното с ръце сирене, бакпулвера и топлата вода.
Разбъркайте всички артикули добре до приемане на кашичка.
Маслото разтопете на водна баня или използвайте функционалността на мирковълновата фурна.
Отворете корите за баница. Вземете една от тях и я намажете с разтопеното масло. Отгоре и сложете по една-две (ако предпочитате с повечко плънка) супени лъжици от плънката.
Завийте кората от долния край и фитил. След което още веднъж завийте, този път в кръг на охлювче.
Така продължете с останалите артикули.
Загрейте фурната на 200 градуса.
В тава застелете хартия за печене и подредете навитите банички.
Пригответе си заливката за бюрека.
В обособен съд разбийте яйцата и прибавете към тях прясното мляко. С получената примес залейте навитите кори. Оставете за 15 минути продуктите да отлежат.
Сложете тавата със сръбския бюрек във фурната. Намалете на 180°C и печете до зачервяване (около 30 минути).
Веднага щом извадите тавата от фурната я натръскайте с малко студена вода, покрийте я с кухненска забрадка и оставете за десетина минути встрани.
При сервирането му отделете всяко охлювче на обособена порция.
Освен за закуска този апетитен бюрек по сръбски може да сервирате за обяд или вечеря.
