Суровите ядки може и да са най-полезни, но захаросаните фъстъци

Суровите ядки може и да са най-полезни, само че захаросаните фъстъци са най-вкусни

Необходими Продукти

● фъстъци - 2 ч.ч. сурови (275 г)
● захар - 1 ч.ч. (200 г)
● вода - 1/3 ч.ч. (75 мл)

Начин на подготвяне

Изсипваме всички съставки в тиган и пускаме на сдържан огън. След 10-15 мин. (зависи от температурата) водата завира и получаваме гъст сироп. Важно е постоянно да се разбъркват през целия развой.

Когато се изпари изцяло, захарта се кристализира и покрива фъстъците. Може да ги оставите за още минута-две с цел да се карамелизират леко. Тогава би трябвало да ги свалим от котлона.

По този метод ще се отделят и ще се покрият със захар а няма да се карамелизират и слепнат.

*Ако намалите температурата, до момента в който сместа още ври, или по друга причина захарта остане в тигана, можете да добавите същото количество вода като първоначално и да повторите процедурата. Важно е и температурата да не е доста висока, защото може и да се карамелизират.