Кога и как се приема хидролизиран колаген?
Суровините, от които се извлича натурален колаген, са копита, рога, кожа, животинска съединителна тъкан, както и риба (от нея се получава по този начин нареченият морски колаген).
В резултат на неговата обработка първоначално се получава желатин, а след спомагателна обработка, той към този момент е хидролизиран колаген, който в състава си не е нищо повече от примес от протеинови фрагменти и аминокиселини.
Въпреки че и двете са получени от едно и също вещество, те са с разнообразни съставни елементи и малко разнообразни свойства заради другия размер на молекулите. Желатинът има по-големи молекули, защото единствено отчасти е претърпял специфична обработка. Но заради своята конструкция, той не се разтваря в студена вода, а единствено в гореща вода и при сгъстяване образува желе, което го прави доста известен в готвенето.
Желатинът като сурогат на хидролизирания колаген
Хидролизираният колаген след спомагателна обработка има по-малък размер на частиците и елементарно се разтваря във вода, студена и гореща, доста по-лесно се усвоява от организма при усвояване като хранителна добавка и има повече шансове да проникне в кожата и косата като част от козметиката.
Свойства и приложения на хидролизирания колаген
Колагенът е най-разпространеният протеин в човешкото тяло - наличието му е 65% от общото наличие на протеини. Хидролизираният протеин дава на тялото подобаващи протеинови фрагменти и по тази причина той намира приложение в храненето, козметологията и медицината, както и в козметиката.
Той се употребява необятно като хранителна добавка за запълване на неналичието на аминокиселини в организма. В резултат на използването дружно с витамините се следи усъвършенстване на външния тип на кожата, защото най-вероятно тя подтиква производството на личен колаген в цялото тяло.
Хидролизираният колаген също е сполучливо тестван като един от съставените елементи при лекуването на болки в ставите и намалена костна компактност. Изпитванията обаче са непълни (някои даже противоречиви) и научните комисии към момента не са единни за сигурната изгода на колагена върху здравето на ставите.
