Супа от тиквички и карфиол, която си хапваме с филийки,

Супа от тиквички и карфиол, която си хапваме с филийки, не с крутони, тъй като е толкоз вкусна, че би трябвало да топнем залъче в нея

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр.
● карфиол - 400 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● копър - на усет
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● масло - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Подгответе си зеленчуците за супата от тиквички.

Тиквичките измийте и нарежете на едри части.

Картфиола огледайте и в случай че има черни сектори, ги отрежет. Измийте го и също нарежете на части.

Лука и моркова обелете, измийте и както останалите зеленчуци, направете на части.

Загрейте към половин литър вода и сложете квалифицираните зеленчуци (заедно с обелените скилидки чесън) да се варят. Оставете ги към половин час.

След което подправете със сол и черен пипер на усет. Добавете две супени лъжици масло. Оставете супата да ври още минута-две и отделете от котлона.

Нарежете копъра и до прибавете в тенджера.

Пасирайте всичко до приемане на хомогенна примес.

Ако желаете да зарадвате своето семейство, вместо с крутони може да понесете супата от тиквички и карфиол.