Японски палачинки
Суфле палачинки с мирис на ванилия, по-вкусни от класическите! Японска рецепта.
Съставки:
4 белтъка
2 жълтъка
4 супени лъжици пудра захар
2 супени лъжици ванилов дестилат
1 чаена лъжичка бакпулвер
6 супени лъжици брашно
1/2 чаша мляко
1 чаена лъжичка лимонен сок
щипка сол
масло за пържене
Приготвяне:
Разбъркайте жълтъците, ванилията, бакпулвера и една супена лъжица пудра захар.
Вижте още: Прочистване на кръвоносните съдове
Добавете белтъците, солта и лимоновия сок. Разбъркайте, до момента в който сместа стане пенлива. Постепенно прибавете захарта и брашното. Сложете малко масло в загрятия тиган и благодарение на лъжица оформете две до три палачинки. Трикът за съвършените суфле палачинки е да ги покриете незабавно с похлупак, след две минути обърнете от другата страна. Сервирайте ги топли. Поръсете с пудра захар, сироп от агаве или сервирайте с топка сладолед.
