Бисквитена торта с домашен крем и течен шоколад
Необходими Продукти
● бисквити - 450 г за торта●
за крема
● прясно мляко - 600 мл
● яйца - 3 бр.
● захар - 200 г
● ванилова захар - 1 бр.
● нишесте - 3 с.л. с връх
● масло - 150 г
● течен шоколад - 380 г
● какао - за поръсване
Начин на подготвяне
Започнете с крема, в купа разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар. Добавете нишестето и 100 мл от прясното студено мляко и разбъркайте до гладка примес.
В тенджера поставете останалото мляко да заври, откакто zагрее при непрестанно бъркане, прибавете яйчената примес, варите до втвърдяване.
Сипете готовия крем в стъклена купа, завийте компактно крема със стреч фолио и оставете встрани за няколко часа да се охлади изцяло.
В купа прибавете мекото масло нарязано на части и разбъркайте с миксера до гладка примес. Към него прибавете изстиналия крем на части при непрестанно бъркане, до приемане на гальовен и равен крем.
Намажете поднос с 2-3 лъжици от крема, това се прави с цел да залепне първият ред бисквити. Редувайте ред бисквити, ред крем, а върху крема разпределете с лъжичка част от течния шоколад, до привършване на бисквитите, най-после завършвате с крем.
Оставете бисквитената торта за 3-4 часа да попие от крема.
Ако са ви останали бисквити, смелете няколко в блендер и поръсете тортата с тях в профил а от горната страна поръсете с какао на прахуляк.
