Пилешки късчета в тестени гювечета
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 500 г
● квас за самун - 1/2 кубче
● яйца - 1 бр. жълтъка за намазване
● вода - 150 мл топла
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 1 с.л.
●
за плънката
● пилешко месо - 500 г варено, бяло
● гъби - 250 г буркан
● майонеза - 200 г
● сметана - 100 г квасена
● топено сирене - 100 г
Начин на подготвяне
Замесете приблизително меко тесто от продуктите и го оставете да втаса. През това време пригответе плънката, като задушите нарязаните на дребно гъби в малко масло, прибавете пилешкото, накъсано на дребни части, по-късно топеното сирене и най-после майонезата и квасената сметана.
Разбъркайте хубаво и свалете от котлона. След като тестото е втасало, разделете го на две елементи. Едната я разточете на кора, изречете кръгове. Вземете огнеупорна купичка, намажете я с масло и я захлупете в тава, покрийте я с изрязаното тесто.
Така направете 4 купички. От другата част тесто също разточете кора, от нея изрежете капачетата. Печете гювечетата до подготвеност, по-късно деликатно ги отлепете от купичките и ги напълнете с плънката. Сложете им капачета от горе и сте подготвени.
