Зелеви сарми с ориз, моркови и чубрица
Необходими Продукти
● кисело зеле - 2 междинни зелки● ориз - 500 г
● моркови - 3 бр.
● лук - 2 бр.
● червен пипер - 3 ч.л.
● чубрица - 3 ч.л.
● зелева супа - 750 мл.
● олио - 100 мл.
Начин на подготвяне
Зелките се почистват от кочана, като деликатно се разделят листата.
Листата не се разрязват на половина, като се оставя да се отцедят на ръба на купа.
Оризът се измива до бистра вода и се поставя в купа, в която ще се разбърква плънката.
Морковите се обелват, измиват и нарязват на дребни кубчета.
Лукът се почиства, измива и нарязва на доста ситно.
Морковите и лукът поставят в купата с ориза.
Прибавя се аленият пипер, чубрицата и олиото.
Плънката се разбърква доста добре и се оставя за 10 мин., с цел да се овкуси доста добре.
Във всяко зелево листо се поставя от плънката и се завива огромна сарма.
Сармите се подреждат в тава с похлупак с незалепващо покритие.
Заливат се със зелевата супа.
Пече се 90 мин. под похлупак в авансово загрята фурна на 200 градуса.
