Безглутенови бисквитки за кафе с бадем
Необходими Продукти
● оризово брашно - 180 г● яйце - 1 бр.
● кора от лимон - от 1/2 лимон
● краве масло - 80 г
● захар - 80 г
● бакпулвер - 5 г
● бадеми - към 25 - 30 бр. белени, сурови
Начин на подготвяне
Смесете оризовото брашно с бакпулвера. Аз си смилам сама ориз в блендера за към 60 секунди на оптимални обороти. Може да го извършите и в мелачка за кафе или различен подобаващ апарат.
В същият апарат пуснете да се смели и захарта дружно със тънко обелените лимонови корички.
Чукнете яйцето и разбийте леко. Смесете захарта и брашното с бакпулвера и сложете маслото на късчета (студено) като го втривате с пръсти. Накрая сипете леко разрушеното яйце.
Омесете безпрепятствено тесто. Ако лепне прибавете малко бадемово или кокосово брашно.
Тъй като тестото не би трябвало да става доста твърдо, аз намазнявам ръцете си и даже и да лепне лекичко, по този начин елементарно оформям бисквитките.
Късайте топчета колкото орех или малко по- дребни, сплесквайте ги леко и подреждайте в тавичка застлана с хартия за печене. Оставяйте разстояние сред бисквитките.
Забодете по един бадем върху всяка безглутенова бисквита.
Печете в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 16-17 минути или до златист тен.
Чудесни сладки за компания на утринно или следобедно кафе!
Добър вкус!
