Тортичка с бишкоти и млечен шоколад
Необходими Продукти
● бишкоти - 400 г● прясно мляко - 1 литър
● яйца - 2 бр.
● захар - 80 г
● ванилия - 1 бр. (0.2 г)
● млечен шоколад - 100 г
● масло - 200 г
● брашно - 5 с.л.
Начин на подготвяне
Започва се с приготвянето на крема.
Разбиват се яйцата, захарта и ванилията и към тях се прибавят последователно прясното мляко и 1 с.л. брашно.
Готовата примес се трансферира в дълбока тенджера и се вари на сдържан котлон до втвърдяване.
Когато кремът към този момент е сбит, се маха от котлона, прибавя се шоколадът на дребни късчета и още веднъж се връща на котлона. Бърка се до момента в който шоколадът се разтопи и смеси хубаво.
Идва ред и на маслото, което се прибавя незабавно, откакто е свалена тенджерата от котлона (маслото би трябвало да е студено).
Разбива се още веднъж кремът и по този начин към този момент се получава страхотният усет на този шоколадов крем.
За изработката на бишкотената торта е нужна тава с падащо дъно от 21 см.
Облепят се хубаво дъното и стените на тавата със стреч фолио и се редят бишкотите, като се потапя всяка една в прясно мляко. Всяка една дупчица би трябвало да е покрита с бишкоти, с цел да не се разтече кремът (редят се бишкоти и към стените на тавата).
Изсипва се всичкият крем, разчува се хубаво и още веднъж се редят бишкоти.
Покрива се от горната страна с фолиото и тортата се оставя в ледник за 1 нощ.
На сутринта тортата се обръща върху подобаващ поднос/съд и се измазва със сметана. Ако желаете, можете да я залеете и с разтопен на водна баня шоколад.
Тортичката с бишкоти и млечен шоколад е подготвена.
