Страхотна комбинация от вкусове, събрани в този кекс с рикота

Страхотна композиция от усети, събрани в този кекс с рикота и кайсии

Необходими Продукти

● краве масло - 50 г меко
● захар - 90 г
● яйца - 2 бр.
● рикота - 130 г
● лимонова кора - от 1 лимон
● лимонен сок - от 1 лимон
● брашно - 160 г
● бакпулвер - 10 г
● сол - 1 щипка
● кайсии - 3 - 4 бр.

Начин на подготвяне

За този сладкиш с кайсии брашното се пресява с бакпулвера и солта.

Мекото краве масло се разрушава със захарта. Прибавят се едно по едно яйцата, като разбиването продължава. Добавят се кората и сока на лимона и рикотата.

Накрая се прибавя и сухата примес.

Кръгла форма за кейк с размер 10/20 см се намазва с олио и се поръсва с брашно. Поставя се половината примес. Върху нея се разпределят късчета нарязани и обелени кайсии. Покриват се с останалата примес.

Кейкът с праскови се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса 30-35 минути.

Готовият кекс се обръща върху скара и се оставя да изстине.

Добър вкус с Кекс с рикота и кайсии!