Баница с готови кори и гореща вода
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет Златната кралица● масло - 150 г
● зехтин - към 50 мл
● сирене - 300 г
● яйца - 6 бр
● вода - 300 мл вряща
Начин на подготвяне
Маслото се разтопява дружно със зехтина. Сиренето се раздробява. Всяка кора се намаслява щедро с лой и през пет кори се поставя плънка от натрошеното сирене. Поставят се в намаслена тавичка. Така до привършване на корите. Отгоре се намаслява с останалата лой щедро и се нарязва на части.
Яйцата се разрушават с тел и при непрестанно разтрошаване се прибавя горещата вода на тънка струйка. Бърка се пламенно с цел да не се сварят яйцата. Залива се баницата и се оставя да постои към 15 минути с цел да поеме течността.
Пече се на 180 градуса с вентилатор за към 25-30 минути или до хубаво зачервяване.
Забележка: тази баница няма никакви добавки като кисело мляко, бакпулвер или сода за самун. Крайно обикновено се прави, само че с прелестен резултат.
PS: Тези кори, Златната кралица, ми бяха предложени от този готварски конгрес и в действителност са прелестни. Няма нито една скъсана или смачкана, също така са и гладки не са посипани с брашно и са еластични. Благодаря!
