Мед от „Къщата на пчелите” край Равадиново дебютира на фермерските пазари на Lidl по морето
Стефка Малчева се посвещава на пчеларството относително неотдавна, само че към този момент даже е спечелила европейски конкурс за новаторски артикул от мед.
Събирането на мед е активност, осъществявана от антични времена. Според английската археоложка Ева Крейн хората почнали да добиват мед преди към 10 000 години. Свидетелство за това изказване са пещерни рисунки в региона на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява по какъв начин две дами добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се възпламенява и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя взема решение да влага в бизнес назад в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя съумява да посети няколко пчелина в региона. Запознава се с някои от доайените на пчеларското сдружение в града.
По обучение Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи ненадейно наслаждение, още повече, счита, че с помощта на тях съумява да излекува артрита си.
Така последователно се снабдява и със личен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „ Къщата на пчелите ”. В началото вади единствено така наречен „ мед букет ”, само че трупайки опит и познания стартира да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото многообразие ѝ дава самочувствие да се включва към този момент и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, само че имам доста положителни мнения от клиенти. Затова взех решение да вземам участие независимо във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста ”, споделя Стефка. След първото ѝ присъединяване на пазара в Равда, тя към този момент срещна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от региона на Странджа планина, предпазен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- към този момент противовъзпалителен и се събира от полетата към Равадиново. Другият тип от кориандър, който е доста сложен за обособяване, само че е доста благоуханен мед и се употребява в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, тъй като тогава ливадната растителност към този момент е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират към този момент тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният тип, който съумяваме да произведем, е единствено манов мед. Той е също мъчно отделим ”, споделя запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкоз мощна, че тя се включва даже в и го печели с концепцията да създава изсъхнал манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме изсъхнал мед, който може да се употребява като подсладител вместо захар. Много трогателен миг от живота ми ”, споделя Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, даже е имала проект, който е вкарала в деяние, само че поради пандемията през 2020 година планът остава замразен. Стефка Малчева обаче има вяра мощно в неговите изгоди за хората и не се е отказала от фантазията си.
Събирането на мед е активност, осъществявана от антични времена. Според английската археоложка Ева Крейн хората почнали да добиват мед преди към 10 000 години. Свидетелство за това изказване са пещерни рисунки в региона на Валенсия, Испания. Мезолитна скална рисунка изобразява по какъв начин две дами добиват восъчни пити с мед от диви пчели.
По събирането на мед преди няколко години се възпламенява и Стефка Малчева. Омъжена и живяла близо 20 години в Италия, преди време тя взема решение да влага в бизнес назад в България и избира Бургас. Покрай работата си тук тя съумява да посети няколко пчелина в региона. Запознава се с някои от доайените на пчеларското сдружение в града.
По обучение Стефка е машинен инженер и е специализирала във външна търговия. Работата с пчелите обаче ѝ носи ненадейно наслаждение, още повече, счита, че с помощта на тях съумява да излекува артрита си.
Така последователно се снабдява и със личен пчелин край с. Равадиново до Созопол. Нарича го „ Къщата на пчелите ”. В началото вади единствено така наречен „ мед букет ”, само че трупайки опит и познания стартира да добива мед от кориандър и манов мед от Странджа планина. По-голямото многообразие ѝ дава самочувствие да се включва към този момент и във фермерските пазари на Lidl.
“Отскоро се занимавам с пчеларство, само че имам доста положителни мнения от клиенти. Затова взех решение да вземам участие независимо във фермерските пазари на Lidl. Смятам, че директната оценка от хората е най-важна и най-истинската реклама за продукта е от уста на уста ”, споделя Стефка. След първото ѝ присъединяване на пазара в Равда, тя към този момент срещна със стоката си и клиентите на магазина на Lidl в Слънчев бряг.
Медът, който тя предлага, е биологично сертифициран от региона на Странджа планина, предпазен по Натура 2000.
“Ливадният мед е най- към този момент противовъзпалителен и се събира от полетата към Равадиново. Другият тип от кориандър, който е доста сложен за обособяване, само че е доста благоуханен мед и се употребява в кулинарията. През август пък вадим горски мед с мана, тъй като тогава ливадната растителност към този момент е прегоряла и пчелите се насочват към гората, където намират към този момент тревички, от които да събират нектар, и също мана по дъбовите гори. Последният тип, който съумяваме да произведем, е единствено манов мед. Той е също мъчно отделим ”, споделя запалената пчеларка.
Страстта й по пчеларството обаче е толкоз мощна, че тя се включва даже в и го печели с концепцията да създава изсъхнал манов мед.
“Намерих производител. Свързах се с един професор от Института по хранителни технологии в Пловдив. Съвместно произведохме изсъхнал мед, който може да се употребява като подсладител вместо захар. Много трогателен миг от живота ми ”, споделя Стефка.
Тя мечтае да успее да развие и къщички за апитерапия, даже е имала проект, който е вкарала в деяние, само че поради пандемията през 2020 година планът остава замразен. Стефка Малчева обаче има вяра мощно в неговите изгоди за хората и не се е отказала от фантазията си.
Източник: moreto.net
КОМЕНТАРИ