Лаваш с пилешко месо, чеснов и сладко лютив сос
Необходими Продукти
● лаваш - 3 бр.● пилешки гърди - 300 г
● домати - 1 бр.
● кисели краставички - 4 бр.
● картофи - пържени
● маруля - 1 бр.
●
За чесновия сос
● чесън - 2 скилидки
● кисело мляко - 200 г
● майонеза - 1/2 кутия Краси (около 100 г)
● лимони - 1/4 бр. сок от лимон
● сол
● [за сладко - лютивия сос]
● чушки - 2 огромни червени люти, нарязани на ситно
● чесън - 3 скилидки
● оцет - 1/4 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.ч.
● вода - 3/4 ч.ч.
● сол - 2 ч.л.
● нишесте - 1 с.л. пшенично
● вода - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Продуктите за чесновия сос се поставят в купа и се разрушават до приемането на сос.
За приготвянето на сладко-лютивия сос чушките, чесънът, оцетът, захарта, 3/4 ч.ч. вода и солта се пасират в блендер допустимо най-гладко.
Получената примес се трансферира в тенджера и се загрява на мощен огън, до момента в който заври. След това се понижава силата на котлона и се оставя да къкри на спокоен огън към 3 минути или до момента в който леко се сгъсти.
В дребна купа се смесват пшеничното нишесте с 2 супени лъжици вода и се разбъркват. Изсипват се в тенджерата, разбъркват се и се готвят още няколко минути, до момента в който сосът се сгъсти.
Пристъпваме към сглобяване на дюнера.
Зеленчуците се нарязват на фино.
Пилешкото филе се пържи в малко масло или олио от двете страни за няколко минути до подготвеност, по-късно се нарязва на линии.
Лавашът се затопля и стартират да се подреждат пържените картофи, нарязаните зеленчуци. Добавя се и месото. Накрая се залива със сосовете.
Лавашът с пилешко месо, чеснов и сладко пикантен сос е подготвен.
Инфо: Ramazan Gören от Кулинарна мрежа
