Стабилна солена закуска, към която може да добавите и любимите

Стабилна солена закуска, към която може да добавите и обичаните си зеленчуци - пържени гюзлеми, като от едно време

Необходими Продукти

● квас - 20 г
● вода - 100 г хладка
● кисело мляко - 100 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● брашно - 500 - 600 г
●

плънка

● масло
● сирене - 80
● кашкавал - 50 г
● чедър - 30 г
● магданоз
● олио - за тигана

Начин на подготвяне

В хладка вода се натрошава маята със захарта и оставяме да бухне.

Смесва се с кисело мляко, сол, яйце и с брашното се замесва приблизително меко тесто. Оставяме да втаса 1 час.

Разделя се на 4-5 елементи и всяка се точи на кора 15 -20 см. Намазва се с масло, от горната страна втора кора и по този начин, до момента в който свършат.

Последната не се намазва, а всички дружно се точат на огромна правоъгълна кора.

Намазва се и тя с масло, от горната страна се поръсва с натрошено сирене, настърган кашкавал и чедър.

Плънката е единствено върху половината кора, захлупва се с втората половина и се притиска.

С борд на паница топнат в брашно, се нарязва на правоъгълници, краищата се притискат и оформяме гюзлемите.

В тиган се загрява малко олио и пържим от двете страни до златисто.

Сервираме топли пържените гюзлеми със сирене и кашкавал.

Чудесни за закуска!