Диетолог: Хранителните ни навици се подобряват, но консумацията на червени и преработени меса остава рискова
Средно по 69 кг самун и 58 кг месо годишно - толкоз изяжда българинът съгласно последните данни на Националния статистически институт. Въпреки че през последните 10 години на трапезата ни има все по-малко тестени произведения за сметка на плодовете и зеленчуците, диетолозите предизвестяват, че потреблението на месо надвишава здравословните рекомендации.
Въпреки притеснителните данни за количеството месо, диетологът проф. Донка Байкова е задоволена от общата наклонност в питателните привички на българина.
" Направих си труда да разделя годишните количества на 365 дни и съм задоволена, тъй като доста от констатациите в тази статистика са усъвършенствани “, разяснява тя по NOVA NEWS.
Според проф. Байкова най-положителната смяна е намаляването на потреблението на самун и тестени произведения.
" Преди години имахме висока дневна консумация. Сега тя е намалена за сметка на по-качествените типове. Хората търсят деликатесните, пълнозърнести хлебни произведения “, изясни тя.
Притеснение обаче буди увеличената консумация на месо, която доближава към 158 грама дневно.
" Нашите рекомендации не са повече от 110 грама. Не сме доста съгласни с тази наклонност, тъй като през последните години споделяме: Намалявайте потреблението на червени меса “, съобщи проф. Байкова.
Тя посочи, че в тези 58 кг годишно влизат и месните артикули като салами, които са богати на скрити мазнини, което ги прави нездравословни.
Положителна наклонност се регистрира при потреблението на яйца. Според данните българинът яде приблизително по половин яйце дневно, или към 3 яйца седмично, което е в границите на рекомендациите.
" От яйцето се ражда живот. В жълтъка има всичко належащо за израстването на един жив организъм. Можем да ядем и 4-5 яйца седмично “, разяснява диетологът.
Проф. Байкова означи и забележителното нарастване на потреблението на плодове и зеленчуци, която към този момент доближава 360-370 грама на ден.
" Това е отлично. Вече доближаваме нормата от минималната рекомендация за 400 грама. Можем постоянно да ги усилваме за сметка точно на месото “, посъветва тя.
По отношение на млечните артикули, потреблението им остава на едно равнище, което съгласно проф. Байкова се дължи на неправилна осведоменост и боязън от прясното мляко поради лактозна нетърпимост или автоимунни болести. Тя акцентира, че при ферментиралите артикули като кисело мляко и сирене лактозата е мощно понижена или липсва, а те остават " незаместим източник на протеини и калций “.
Въпреки притеснителните данни за количеството месо, диетологът проф. Донка Байкова е задоволена от общата наклонност в питателните привички на българина.
" Направих си труда да разделя годишните количества на 365 дни и съм задоволена, тъй като доста от констатациите в тази статистика са усъвършенствани “, разяснява тя по NOVA NEWS.
Според проф. Байкова най-положителната смяна е намаляването на потреблението на самун и тестени произведения.
" Преди години имахме висока дневна консумация. Сега тя е намалена за сметка на по-качествените типове. Хората търсят деликатесните, пълнозърнести хлебни произведения “, изясни тя.
Притеснение обаче буди увеличената консумация на месо, която доближава към 158 грама дневно.
" Нашите рекомендации не са повече от 110 грама. Не сме доста съгласни с тази наклонност, тъй като през последните години споделяме: Намалявайте потреблението на червени меса “, съобщи проф. Байкова.
Тя посочи, че в тези 58 кг годишно влизат и месните артикули като салами, които са богати на скрити мазнини, което ги прави нездравословни.
Положителна наклонност се регистрира при потреблението на яйца. Според данните българинът яде приблизително по половин яйце дневно, или към 3 яйца седмично, което е в границите на рекомендациите.
" От яйцето се ражда живот. В жълтъка има всичко належащо за израстването на един жив организъм. Можем да ядем и 4-5 яйца седмично “, разяснява диетологът.
Проф. Байкова означи и забележителното нарастване на потреблението на плодове и зеленчуци, която към този момент доближава 360-370 грама на ден.
" Това е отлично. Вече доближаваме нормата от минималната рекомендация за 400 грама. Можем постоянно да ги усилваме за сметка точно на месото “, посъветва тя.
По отношение на млечните артикули, потреблението им остава на едно равнище, което съгласно проф. Байкова се дължи на неправилна осведоменост и боязън от прясното мляко поради лактозна нетърпимост или автоимунни болести. Тя акцентира, че при ферментиралите артикули като кисело мляко и сирене лактозата е мощно понижена или липсва, а те остават " незаместим източник на протеини и калций “.
Източник: focus-news.net
КОМЕНТАРИ