Специално за почитателите на традиционните ястия, които някога са ни

Специално за феновете на обичайните ястия, които в миналото са ни приготвяли нашите баби =

Необходими Продукти

● жълт боб - 500 г
● телешко месо - 400 г
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 бр
● чесън - 2 скилидки
● доматен сок - 200 мл
● домати - 1 бр.
● брашно - 2 с.л.
● олио - 40 мл
● пикантен червен пипер - на усет
● черен пипер - на усет
● дафинов лист - 2 бр.
● магданоз - на усет

Начин на подготвяне

Налейте олио в тенджера и прибавете ситно нарязаните на ситно чесън и лук и нарязания морков. Всички събрани и запържете.

Нарежете телешкото месо на кубчета и запържете дружно с лука, като бъркате непрестанно, до момента в който месото покафенее.

Когато месото стартира да се зачервява, прибавете брашното, доматения сок, нарязаните домати и лютия червен пипер. Изсипете водата и прибавете жълтия боб.

Добавете дафиновите листа, черен пипер на усет и нарязания магданоз. Разбъркайте всичко добре, покрийте и гответе на слаб огън манджата с телешко за към час с от време на време безредие.

Сервирайте жълтия боб с телешко с домакински царевичен самун.