Пълнозърнеста пита с тиквени семена
Необходими Продукти
● квас - 20 г● вода - 350 мл
● олио - 2 с.л.
● захар - 1 равна ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● брашно - 3 ч.ч. бяло
● пълнозърнесто брашно - 1 ч.ч.
● олио - за намазване
● тиквени семена - 50 г
● микс от семена - 1 с.л.
Начин на подготвяне
В 100 мл хладка вода се натрошава маята със захарта, разбърква се и оставяме на топло да шупне. В тава се смесват двата типа брашно, сипва се маята, прибавят се яйцето, сол, олио и останалата вода.
Разбърква се с вилица на гъста каша, прибавя се по малко от брашното и се меси приблизително меко тесто. Не би трябвало да не лепне.
Тестото се оставя в тавичката, в която ще печем върху хартия за печене. Отгоре се намазва с олио и поръсва с малко брашно. Втасва за 50 минути, отпуска се и от горната страна се напуква.
Не се премесва повече, а единствено леко се поръсва с олио и семена. Слага се в фурната на 170-180 градуса. Печем питката за 35-40 минути до подготвеност. Изважда се по-късно, покрива се с забрадка, с цел да е мека и да се охлади.
