Бърза редена мусака
Необходими Продукти
● кайма - 600 г● картофи - 5 междинни
● олио - 50 мл
● сол
● черен пипер
● червен пипер - 1 - 2 ч.л.
● чубрица - 1 с.л. ронена
● доматено пюре - 2 с.л.
●
за заливката
● яйца - 2 - 3 бр.
● брашно - 2 с.л.
● кисело мляко - 1 кофичка
● прясно мляко - 2 - 3 с.л. по избор
● сода бикарбонат - 1 щипка
Начин на подготвяне
Загрейте олио в тенджерка на котлона и запържете каймата, като бъркайте непрестанно, до момента в който се раздроби добре и се запържи хубаво.
След като каймата е сготвена, прибавете сол на усет, черен и червен пипер, чубрица. Объркайте и снемете от котлона.
Обелете картофите и ги наредете на относително тънки кръгчета. Намазнете неголяма правоъгълна тава добре. Подредете ред картофи, от горната страна сипете каймата и най-отгоре разпределете останалите картофи.
Долейте малко вода с размито в нея доматено пюре, още малко олио по избор и сложете да се пече, до момента в който течността се изпари и картофите се сготвят.
Разбийте яйцата с млякото за заливката. В няколко с.л. олио запържете брашното за малко на котлона. Снемете и при непрестанно разтрошаване доливайте по малко от млечната примес към брашното. Разбийте, до момента в който заливката се хомогенизира.
Излейте върху мусаката и запечете във фурната, до момента в който стегне и добие апетитна коричка.
