Спешно се нуждаете от рецепта за изискано и впечатляващо ястие

Спешно се нуждаете от рецепта за изтънчено и впечатляващо ядене - предлагаме да спрете взор върху парфе от пилешки дробчета. Не питайте за какво, просто го направете и сами ще отговорите на въпроса си

Необходими Продукти

● пилешки дробчета - 500 г
● ром - 30 мл червен
● течна сметана - 2 с.л. прясна
● краве масло - 70 г + за намазване на хляба
● сол
● черен пипер
● багети - 1
● каперси

Начин на подготвяне

За тази рецепта качеството на продуктите е от изключителна значимост.

Загрейте доста мощно 30 г от маслото, прибавете пилешките дробчета и пържене за към 7-9 мин /зависи от големината/, като ги обръщате от време на време.

В никакъв случай не би трябвало да загорят и от вътрешната страна би трябвало да останат сурови. Добавете рома, когато изври, свалете от котлона и оставете дробчета да се охладят.

Разтопете останалото масло в тиган, прехвърлете дробчета и маслото в кухненски робот, пасирайте, прибавете сметана, солта и пипера на усет и пасирайте още веднъж до приемането на хомогенна примес.

Нарежете франзелата на колелца, които ще запечете във фурната или на изсъхнал тиган. Намажете ги напълно леко с масло.

Оформете получения пастет (аз използвах сак на пош) и украсете с каперите.

Предястието е уместно както за ордьовър с чаша Просеко.

С това парфе от пилешки дробчета може да извършите следобедна закуска в компанията на чаша топъл ментов чай, леко подсладен с мед.