Знате ли какво е кивано?
Sofia24.bg ще ви опише за едно растение, което води началото си от Африка и Нова Зеландия. Външният му тип прилича жълто-оранжева краставица, която обаче има рогчета по повърхността си. Вътрешността му е сходна на желе с леко стипчив усет. Този плод се назовава кивано, само че също по този начин рогат пъпеш и африканска краставица. Този плод към този момент може да бъде платен и в България. Ако към момента не сте го опитвали, то знайте, че усетът му е сходен на краставица.
Съдържа вода, въглехидрати, протеини, мазнини в разнообразни количества. Богат е на витамини А, В, С, PP, както и на минералите - желязо, калций, цинк, калий, магнезий, манган. Киваното е нискокалоричен артикул и оказва помощ да повишите имунитета си. Високото наличие на калий тонизира мускулите и оказва помощ за положителната работа на сърцето.
Сокът от кивано е потребен за храносмилателната система. Фибрите, съдържащи се в плодовете подтикват перисталтиката и спомагат за пречистването на организма от нездравословните субстанции. Както евентуално и сами сте се досетили кората на киваното не се употребява. След като го разрежете на две, вътрешността се изгребва с лъжичка. Консумира се свеж. Вътрешността се използва за приготвянето на салати и десерти. Киваното може да добавяте към коктейли, сандвичи, даже и към съществени ястия.
Sofia24.b g ви предлага екзотична салата с кивано, пушена пъстърва и авокадо.
Тя се сервира напряко в черупката на " рогатия пъпеш ".
Продукти за 4 порции:
2 броя кивано
227 грама пушена пъстърва
2 броя авокадо, обелени и нарязани на кубчета
1 краставица, обелена и нарязана на кубчета
57 грама шалот, нарязан на кубчета
3 супени лъжици оцет от шери
Черен пипер на усет
Лайм на усет
Начин на подготвяне: Нарежете киваното по дължина. Извадете пулпата в купа. Използвайте дребен изострен нож, с цел да отрежете всяка мембрана, прикрепена към черупката. Запазете 1/2 чаша пулп за гарнитура. Пъстървата се обезкостява и нарязва. Добавете към купата кашата от киваното. Добавете авокадо, краставица и шалот. Поръсете с шери оцет и черен пипер на усет. Напълнете със салата черупката на киваното. Отгоре поръсете останалата каша и поръсете с Piment d’Espelette (люти чушки) и сервирайте.
Съдържа вода, въглехидрати, протеини, мазнини в разнообразни количества. Богат е на витамини А, В, С, PP, както и на минералите - желязо, калций, цинк, калий, магнезий, манган. Киваното е нискокалоричен артикул и оказва помощ да повишите имунитета си. Високото наличие на калий тонизира мускулите и оказва помощ за положителната работа на сърцето.
Сокът от кивано е потребен за храносмилателната система. Фибрите, съдържащи се в плодовете подтикват перисталтиката и спомагат за пречистването на организма от нездравословните субстанции. Както евентуално и сами сте се досетили кората на киваното не се употребява. След като го разрежете на две, вътрешността се изгребва с лъжичка. Консумира се свеж. Вътрешността се използва за приготвянето на салати и десерти. Киваното може да добавяте към коктейли, сандвичи, даже и към съществени ястия.
Sofia24.b g ви предлага екзотична салата с кивано, пушена пъстърва и авокадо.
Тя се сервира напряко в черупката на " рогатия пъпеш ".
Продукти за 4 порции:
2 броя кивано
227 грама пушена пъстърва
2 броя авокадо, обелени и нарязани на кубчета
1 краставица, обелена и нарязана на кубчета
57 грама шалот, нарязан на кубчета
3 супени лъжици оцет от шери
Черен пипер на усет
Лайм на усет
Начин на подготвяне: Нарежете киваното по дължина. Извадете пулпата в купа. Използвайте дребен изострен нож, с цел да отрежете всяка мембрана, прикрепена към черупката. Запазете 1/2 чаша пулп за гарнитура. Пъстървата се обезкостява и нарязва. Добавете към купата кашата от киваното. Добавете авокадо, краставица и шалот. Поръсете с шери оцет и черен пипер на усет. Напълнете със салата черупката на киваното. Отгоре поръсете останалата каша и поръсете с Piment d’Espelette (люти чушки) и сервирайте.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ