Сочно телешко за начинаещи - това е вашата рецептаНеобходими Продукти●

Сочно телешко за начинаещи - това е вашата рецепта

Необходими Продукти

● грах - 1 буркан сварен
● пресни картофи - 800 г
● телешки шол - 600 г
● домати - 100 мл пасирани пресни или готово пюре
● свеж лук - 2 - 3 стръка
● чесън - 1 - 2 стръка
● червен пипер
● черен пипер
● мащерка
● чубрица
● кориандър

Начин на подготвяне

Нарязваме лука и чесъна на ситно. Месото нарязваме на приблизително огромни кубчета.

Картофите (обелени) също нарязваме на едро.

Пасираме доматите, в случай че използваме пресни такива.

Запържваме месото в олио. След като пусне течност, задушаваме под похлупак до полуготвност.

Добавяме лука и чесъна и запържваме. Прибавяме картофите, прибавяме малко вода или бульон и задушаваме още веднъж.

След като и те са подготвени на 95%, прибавяме граха и доматеното пюре. Добавяме подправките.

Оставяме още веднъж под похлупак всичко да къкри на по-слаб огън до полунапълно изпаравяне на течността и подготвеност на всички артикули.

Телешкият шол с грах и картофи е подготвен.