Сочният сиропиран сладкиш е много вкусен. Запишете си рецептата и

Сочният сиропиран сладкиш е доста апетитен. Запишете си рецептата и я направете, няма да съжалявате! Постен е, само че ще го вършиме през цялата година.

Необходими артикули:

600 г брашно 2 ч. л. сода бикарбонат 1 щипка сол 150 мл олио 250 мл студена вода

За плънката:

120 г смлени орехи 9 с. л. захар

За сиропа:

500 г захар 2 пакетчета ванилова захар 300 мл вода

Начин на подготвяне:

Използвайте форма с размери 19х32 см. Намажете дъното и страните с олио.

В по-дълбока купа пресейте 600 г брашно и прибавете щипка сол и две чаени лъжички сода бикарбонат.

Разбъркайте брашното и направете кладенче в средата. Постепенно прибавете 150 мл олио и 250 мл вода (със стайна температура). Разбъркайте първо с лъжица, до момента в който се смесят съставките, а по-късно с ръка.

Тестото се меси няколко минути, до момента в който стане плътно и безпрепятствено, отделя се свободно от стените на купата и не лепне (средно меко).

Прехвърлете го върху работен плот и разточете кора с длани или с точилка, след което навийте на руло.

Защипете леко краищата и нарежете на осем почти равни елементи. От всяка част оформете топка. Покрийте топките с торбичка, с цел да не съхнат.

Всяка топка разточете на правоъгълна кора с размера на формата.

С помощта на точилката прехвърлете тънката кора на дъното на тавата.

За плънката: в дълбока купа се смесват 120 г смлени орехи и 9 супени лъжици захар. Изсипете част от тази примес отмерено върху повърхността на цялата кора.

Продължете да редите корите в същия метод: кора-плънка, до момента в който съставките свършат. Последната кора не се поръсва с плънка.

Нарежете сладкиша на кубчета и го оставете да почине 20 минути.

След това загрейте фурната на 180 градуса и печете към 25 минути.

Оставете да изстине и едвам тогава направете сиропа.

В тенджера се поставят 500 г захар, 2 пакетчета ванилова захар и 300 мл вода.

От момента на завиране сиропът се вари още малко, до момента в който захарта се разтвори изцяло.

Изстиналият сладкиш се залива с парещ сироп и се оставя още веднъж да се охлади на стайна температура, а по-късно в ледник.

Най-добре го оставете за една нощ, с цел да поеме целия сироп.

Вкусният сиропиран сладкиш е подготвен.