Сочна запеканка с тиквички, кашкавал и пилешко месо
Сочна запеканка с тиквички
Това ядене от тиквички е доста вкусно, леко и в това време – засищащо и здравословно. Сервирайте запеканката с тиквички и пилешко за обяд или вечеря като независимо ядене.
Получават се 4 порции. Ще ви отнеме към 1 час за приготвянето й.
Необходими артикули:
3-4 млади тиквички
300 гр. пилешко филе
100 гр. кашкавал
100 гр. топено сирене
2 моркова
1 глава лук
200 гр. сметана
100 мл. пилешки бульон
100 мл. растително масло
2 с.л. масло
1 супена лъжица брашно
сол, черен пипер, подправки на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете тиквичките на кръгчета, оваляйте ги в брашно и пържете до златисто кафяво. Посолете леко, до момента в който пържите.
Сварете пилешкото филе за 2-3 минути, след което охладете в същия бульон и нарежете на кубчета.
Топеното сирене също нарежете на дребни кубчета. Настържете кашкавала и зелените подправки.
Нарежете морковите и лука на кубчета или филийки и задушете в растително масло за 3-5 минути, след което прибавете 100 гр. сметана и 100 мл. бульон, посолете и задушете за 5-7 минути. Оставете зеленчуците да се охладят леко и ги смесете непосредствено в тигана с пилешкото месо, топеното сирене и подправките и разбъркайте леко.
Намажете тавичката с масло и сложете половината от запържените тиквички на дъното.
Върху тиквичките изсипете плънката от тигана, заравнете и покрийте с втората половина от пържените тиквички.
Намажете със сметана и поръсете с настърган кашкавал.
Сложете да се пече във фурна, авансово загрята на 190 градуса и печете до златисто кафяво за 20-25 минути.
Това време е задоволително, тъй като продуктите са съвсем подготвени.
Сервирайте запеканката от тиквички топла или охладена със сос от сметана, пресни зеленчуци и подправки.
