Сочен, уханен и с неустоима шоколадова глазура - три причини

Сочен, уханен и с неустоима шоколадова глазура - три аргументи да приготвите този сметанов кекс още през днешния ден

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● заквасена сметана - 50 г
● кисело мляко - 50 гр, 4 %
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● олио - 3 с.л. с връх
● какао - 2 с.л. на Йоткер
● кокос - 70 грама, прясно настърган
● кафе - 1/2 ч.л
● брашно - 1 1/4 ч.ч, пресято
● ванилия - 1 бр.
●

Шоколадова глазура

● шоколад - 1/2 бр.
● олио - 1 с.л.
●

За поръсване

● кокосови стърготини - 1 ч.л, от пакетче

Начин на подготвяне

Яйцето и захарта се разрушават с миксер до побеляване. Прибавя се разтворената в кисело мляко сода за самун, заквасената сметана, олиото, пресятото брашно и ванилията.

Сместа се разделя на две, в едната се поставя кокоса, а в другата кафето и какаото. Във форма за кекс, към 20 см, намазнена и набрашнена, се редуват двете смеси.

Пече се на 180 градуса загрята фурна към 30-40 минути или до суха съчка. После се охлажда и обръща в поднос.

Залива се с шоколадова глазура, като шоколадът се разтопява на водна баня или микровълнова, прибавя се 1 с.л олио и се разбърква добре.

Поръсва се с 1 ч.л. кокосови стърготини.