Сочен сладкиш с черен шоколад, който смятаме да пробваме още

Сочен сладкиш с черен шоколад, който считаме да пробваме още през днешния ден

Необходими Продукти

● брашно - 160 г
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● какао - 25 г 100% натурално, на прахуляк
● черен шоколад - 130 г
● краве масло - 125 г
● яйца - 2 бр.
● сметана - 60 г 35% масленост
● вода - 90 мл
● захар - 125 г
● сироп от черен шоколад - 4 - 5 с.л. или черен шоколад за настъргване
● бита сметана - за гарниране

Начин на подготвяне

Смесете брашното, какаото, содата и пудрата захар и ги пресейте дружно.

Настържете черния шоколад и към него нарежете маслото на късчета. Сипете водата и сметаната и загрейте на слаб огън при непрекъснато бъркане, до момента в който се образува равен крем.

Разбийте яйцата, смесете ги със сметаната и прибавете към шоколадовата примес с плавни разбърквания на шпатула. Тук е значимо в действителност да сте разтапяли шоколада на слаб огън, с цел да не е парещ и да се пресекат яйцата.

Прибавете на части сухата примес, разбивайки с миксер на междинни обороти до момента в който получите гладка, хомогенна примес.

Сипете в тавичка, покрита с хартия за печене, размери 20/20 или 27/17 в случай че са правоъгълни.

Печете шоколадовия сладкиш 30 минути на 180 градуса в авансово загрята фурна.

Поднесете сладкиша с черен шоколад с бита сметана и шоколадовия сироп или посипан със стружки от черен шоколад.

Да ви е сладко!