Снимка:https://unsplash.com/Ако водата в тялото ни е 70%, процентът в чашата

Снимка:https://unsplash.com/Ако водата в тялото ни е 70%, процентът в чашата кафе е доста по-висок. Всъщност водата в него е към 98% и по тази причина е значимо какво е качеството й. Дори да разполагаме с най-модерната , в случай че водата е хлорирана или съдържа замърсители, напитката ще има противен усет и неприятен аромат.Ролята на водата при приготвянето на кафето не е единствено като съставна част. Тя е разтворител и важен фактор при добиване на усета и аромата на кафе зърната и би трябвало да дава отговор на избрани условия. Кои са качествата на подобаващата вода за кафе? В взаимозависимост от усета, мириса, наличието на минерали и разнообразни примеси водата може да повлияе по друг метод на полученото кафе. Ако създадем две питиета от идентични зърна кафе в еднакъв апарат, само че едната с чешмяна, а другата - с филтрирана вода, сред тях ще има основна разлика.Подходящата вода за подготвяне на положително кафе би трябвало да дава отговор на условия като: Чистота Задължително изискване за употребяваната вода е тя да бъде прясна, без усет, цвят и аромат. Примеси като хлор могат да се отстранен с подобаващ филтър или в случай че се употребява чиста вода от . Количество разтворени съединения Върху усета на кафето оказват въздействие всички съдържащи се в него минерали, микроорганизми, разтворени субстанции и други, за чиято централизация се употребява наименованието TDS. Показателят мери общото им количество, което би трябвало да бъде сред 75-250 мг/л.Някои минерали като магнезий и калций оказват помощ за екстракцията. Балансът сред тях може да подчертае сладостта или горчивината в едни зърна, ароматните нотки в други и така нататък Твърдост на водата Водата може да бъде твърда или мека според от количеството разтворени минерали. Измерването на твърдостта става в мг на литър. В най-хубавия случай тя би трябвало да бъде 125-175 мг/л.Високите равнища на неотстъпчивост като се изключи че трансформират усета на кафето, могат да съкратят и живота на уреда заради съществуването на повече варовикови отлагания. Решението е потреблението на подобаваща филтрираща система с функционалност за омекотяване. Киселинност Препоръчителното рН на водата за кафе е 7, което е неутрална киселинност. Ако рН е с примерна стойност 4, значи, че водата е с висока киселинност и направената с нея напитка ще накиселява. Алкалната вода, с равнище над 8, няма да даде опция да се усети позитивната киселинност на самото кафе. Затова междинните равнища на рН ще допринесат за приемане на уравновесен усет. С каква вода да приготвим кафето? Възможните варианти да се сдобием с добра вода, от която да подготвяме качествено кафе, са: Филтрирана вода Един от най-лесните способи за премахване на примесите, е да се употребява филтър, прикован към крана или в кафе машината. Той ще отстрани утайки, хлор и други разтворени частици, като резервира по-голямата част от естествените минерали.Ако рН на чешмяната вода и твърдостта ѝ дават отговор на условията, филтърът за вода е положително решение. Пречистена вода За най-хубава в пречистването на вода се счита системата с противоположна осмоза. Поради прецизната ѝ работа обаче, тя отстранява и всички минерали. При избора на модел би трябвало да се уверите, че той разполага и с вградена технология за реминерализация, добавяща назад потребните количества калций и магнезий. Така водата ще бъде подобаваща освен за пиянство, само че и за изработка на кафе.Що се отнася до бутилираната вода, потреблението ѝ за кафе напитка не се предлага, тъй като или е с високо, или с прекомерно ниско наличие на минерали.Макар и най-чист вид на питейната вода, в дестилираната също липсват минерали, а и нейното рН от 7 спада на 5,5 при контакт с въздуха.Намирайки най-хубавото решение по отношение на типа на водата, ще можете всеки ден да се наслаждавате доста повече на обичаната си напитка от определени свежи кафе зърна.* публикация