Сметаната е най-добрият приятел на свинското, онова с бирата беше

Сметаната е най-хубавият другар на свинското, това с бирата беше единствено мимолетна спекулация!

Необходими Продукти

● свинско месо - 6 пържоли
● олио - към 1/2 ч.ч.
● сметана - 1 огромна опаковка заквасена
● гъби - 300 г
● лук - 1 - 2 глави
● чесън - 3 скилидки, пресовани
● вино - 1 и 1/2 ч.ч. бяло
● галета - 1 - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
● кашкавал - на око, за поръсване

Начин на подготвяне

Накиснете свинското в половин чаша бяло вино, сол и черен пипер за 1/2 час. След това леко го подсушете и го изпържете в малко количество олио. Изпържените пържоли се подреждат в подобаваща тава.

В същия тиган запържете нарязания лук, след това чесъна и нарязаните гъби. Оставете да се задуши и щом зеленчуците омекнат, прибавете чаша бяло вино. Изчакайте за заври, поръсете със сол, черен пипер, галетата и сметаната.

Щом сосът кипне, свалете от огъня и залейте с него пържолите. Отгоре настържете кашкавал на око и сложете да се пече до зачервяване.