Сливите ще придадат една лека сладост на тези крехки и

Сливите ще придадат една лека наслада на тези нежни и толкоз сочни пържолки

Необходими Продукти

● вратни пържоли - към 1 кг
● лук - 2 огромни глави
● сушени сливи - 8 бр.
● бира - 1 ч.ч.
● зехтин - 1 с.л.
●

За Мариноване

● сок от нар - 1 с.л.
● соев сос - 3 с.л.
● горчица - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Пържолите от свински врат мариновате с изредените артикули и оставяте в ледник за 1 нощ.

Запичате на грил-тиган за по 2 мин от всяка страна или до леко зачервяване, след което редите в тава.

Нарязвате лука на полумесеци и го разпръсквате под и над пържолите.

Прибавяте няколко сушени сливи. Сипвате една чаша бира и една чаша вода, зехтина и подправки по ваш усет.

Завивате с фолио и оставяте във фурна на 200 °C за час и половина.

Когато махнете фолиото, оставете сосчето да ври и да се сгъстява.

Пържолите се обръщат няколко пъти.

Хубаво е, когато ги отвиете, да пуснете фурната да загрява единствено изпод.

След към половин час сосът съвсем е изврял, станал е гъст и с извънредно кондензиран усет.

Крехките и сочни пържоли със сушени сливи изчезват за секунди.