Питка Слънце със семена
Необходими Продукти
● яйца - 4 броя● оцет - 1 с.л.
● олио - 4 с.л.
● кисело мляко - 1 брой
● квас - 1 кубче
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сирене - 400 г
● маргарин
● брашно - 1 - 1. 5 кг
● семена - мак, сусам..
Начин на подготвяне
Част1: В общоприета тава слагаме 3 цели яйца и на 4-то яйце белтъка, жълтъкът се отделя за намазване от горната страна. Следва сол, захар, олио, оцет и кисело мляко.
В празната кофичка от млякото се сипва топла вода и се пуска кубчето с квас до нейното разтваряне, изсипваме и нея в останалата примес.
Започваме да месим и да прибавяме от брашното на части (пресято). Накрая тестото не би трябвало да лепне.
Готовото тесто се реже на 4 топки, като всяка от тях се омазва с олио и се оставят в същата тава да втасват първи път. Покриваме и оставяме на топло 1-2 часа, зависи от температурата.
Част 2: Приготвяме тавата, в която ще печем (препоръчвам голяма), мажем цялата тава с маргарин и оставяме встрани.
Приготвяме разтопен маргарин, сиренето и нож.
Намазняваме масата или плота, върху който ще се разстилат листовете.
Вземаме първата топка и започваме да разстиламе колкото можем, слагаме с шепа от разтопения маргарин върху листа и ръсим към 100 г сирене, повтаряме всичко с всеки лист един върху различен. След като всичко е разстлано и наръсено, разпъваме листовете колкото можем.
С нож режем на 16 части, всяко се навива извън във вътрешността вид кифла.
Първото парче се поставя в средата, а другите към него вид Слънце. Завиваме и оставяме да шупва повторно.
Накрая мажем с жълтъка и поръсваме със семената. Резултатът е неповторимо вкусна питка.
