1 от 5 овчи сирена е от овче мляко
СЛЕД ТЕСТОВЕ В АКРЕДИТИРАНА МЕЖДУНАРОДНА ЛАБОРАТОРИЯ: 1 ОТ 5 ОВЧИ СИРЕНА Е НАПРАВЕНО САМО ОТ ОВЧЕ МЛЯКО, ОСТАНАЛИТЕ СА СМЕС
След извършен тест в акредитирана интернационална лаборатория направени и финансирани по поръчка на „ Сдружение за достъпна и качествена храна “ беше открито, че единствено едно от 5-те най-скъпите и най-популярни на пазара овчи сирена в действителност съдържат единствено овче мляко, останалото се смес- овче с краве мляко.
Това сигурно вкарва в илюзия българските консуматори, които заплащат за този артикул едно от най-скъпите цени в бранша и чакат да получат артикул напълно от овче мляко. Констатираното нарушаване съставлява и фрапантно нарушаване на конкурентното право, тъй като към сегашния момент 1 литър от тази суровина е три пъти по-скъп от кравето мляко с което се размесва. Тоест реномираните производители на овче сирена получават в пъти по ниска като себестойност продукция. Част от потребителите купуват точно овчето сирене заради алергии или по лекарско наставление и съществуването на други типове мляко може да докара до здравословни проблеми.
Още в края на предходната година след извършена от Сдружението кръгла маса на тематика “Качествени ли са българските млечни артикули ” специалисти от ЗДКХ предложиха на организациите на сектора да си създадат отраслов стандарт, който непринудено да бъде спазван.
Все още чакаме да разберем, дали има наличие на немлечни мазнини в изследваните петте овчи сирена.
Сдружението напомня, че потреблението им не е неразрешено и е наложително съществуването им в храните да бъде категорично изписано на етикетите им и потребителите да бъдат осведомени съответно.
“Тeзи извънредно тревожни резултати хвърлят леке върху репутацията на българското овче бяло саламурено сирене, което при започване на на 2023 г се подреди на 19-о място в света съгласно класацията на Taste Atlas ”, счита Андрей Велчев, Председател на УС на Сдружението за налична и качествена храна.
Според нея най-хубавото сирене в света е Пармиджано, а на 19-то място е точно родното овче бяло саламурено сирене. То се характеризира с нежна, влажна и ронлива текстура и пресен усет. Освен в България сиренето е доста популярно в Македония, Румъния, Албания и Гърция.
Сдружение „ За налична и качествена храна “ продължава да упорства за законови промени, които да разрешат на контролните органи да оповестяват публично имената на компании, които нарушават наредбите за производство на качествени храни.
В момента нормативната уредба не позволява публикуването на имената на компании – причинители като дава право на Агенцията по храните да разгласи име на компания, само ако основаната от нея храна заплашва живота на потребителите.
За трите години от действието си ЗДКХ не е подавало неплатежоспособен сигнал до Българската организация по сигурност на храните, КЗП и други институции. Ежеседмично получаваме сигнали постъпили при нас посредством платформата www.zdkh.bg, в резултат на които се организират неочаквани инспекции от органите водещи до тревожни констатации и наставления в комерсиалните обекти.
Източник: Сдружение за налична и качествена храна
След извършен тест в акредитирана интернационална лаборатория направени и финансирани по поръчка на „ Сдружение за достъпна и качествена храна “ беше открито, че единствено едно от 5-те най-скъпите и най-популярни на пазара овчи сирена в действителност съдържат единствено овче мляко, останалото се смес- овче с краве мляко.
Това сигурно вкарва в илюзия българските консуматори, които заплащат за този артикул едно от най-скъпите цени в бранша и чакат да получат артикул напълно от овче мляко. Констатираното нарушаване съставлява и фрапантно нарушаване на конкурентното право, тъй като към сегашния момент 1 литър от тази суровина е три пъти по-скъп от кравето мляко с което се размесва. Тоест реномираните производители на овче сирена получават в пъти по ниска като себестойност продукция. Част от потребителите купуват точно овчето сирене заради алергии или по лекарско наставление и съществуването на други типове мляко може да докара до здравословни проблеми.
Още в края на предходната година след извършена от Сдружението кръгла маса на тематика “Качествени ли са българските млечни артикули ” специалисти от ЗДКХ предложиха на организациите на сектора да си създадат отраслов стандарт, който непринудено да бъде спазван.
Все още чакаме да разберем, дали има наличие на немлечни мазнини в изследваните петте овчи сирена.
Сдружението напомня, че потреблението им не е неразрешено и е наложително съществуването им в храните да бъде категорично изписано на етикетите им и потребителите да бъдат осведомени съответно.
“Тeзи извънредно тревожни резултати хвърлят леке върху репутацията на българското овче бяло саламурено сирене, което при започване на на 2023 г се подреди на 19-о място в света съгласно класацията на Taste Atlas ”, счита Андрей Велчев, Председател на УС на Сдружението за налична и качествена храна.
Според нея най-хубавото сирене в света е Пармиджано, а на 19-то място е точно родното овче бяло саламурено сирене. То се характеризира с нежна, влажна и ронлива текстура и пресен усет. Освен в България сиренето е доста популярно в Македония, Румъния, Албания и Гърция.
Сдружение „ За налична и качествена храна “ продължава да упорства за законови промени, които да разрешат на контролните органи да оповестяват публично имената на компании, които нарушават наредбите за производство на качествени храни.
В момента нормативната уредба не позволява публикуването на имената на компании – причинители като дава право на Агенцията по храните да разгласи име на компания, само ако основаната от нея храна заплашва живота на потребителите.
За трите години от действието си ЗДКХ не е подавало неплатежоспособен сигнал до Българската организация по сигурност на храните, КЗП и други институции. Ежеседмично получаваме сигнали постъпили при нас посредством платформата www.zdkh.bg, в резултат на които се организират неочаквани инспекции от органите водещи до тревожни констатации и наставления в комерсиалните обекти.
Източник: Сдружение за налична и качествена храна
Източник: plovdiv-online.com
КОМЕНТАРИ