Какво и как да приготвим с дюли?
След събирането на последните блага на есента, постоянно можем да се озовем с някоя и друга дюля. Този плод от множеството хора не може да се яде в необработен тип, само че това никога не го прави ненужен. Дюлята в действителност е същинска естествена аптека в един плод, само че също така има и необятно приложение в кухнята. От десерти, сладка и питиета до екзотични комбинации с телешко, дюлята е ароматното сърце на доста есенни вкусотии както и отлично другарче на други сезонни плодове. Ако са ви останали дюли ето и няколко съвета при приготвянето им.
Сладко и желе
Сладкото от дюли се счита за деликатес в някои страни. То може да съдържа късчета настърган или нарязан плод или да е транспарантно желе. При сладката и желетата полето за импровизация е огромно като чудесни разновидности тук са сладка комбиниращи дюли с ябълки, круши и даже мандарини или портокал. При желето едно прелестно комбиниране на с доста лек и пъстър привкус е това на желе от дюля с розова вода. За сладко или желе ще са ви нужни 1-2 кг плод. Палачинки,пържени филийки или кроасани със сладко или желе от дюли са един в действителност прелестен старт на деня.
Чай
Попитайте някоя баба за чай от дюли и ще получите много възторжени реакции и забавни препоръки. Чаят в действителност се прави от сърцевината на дюлята, дружно със семките (които наложително би трябвало да са цели). При варенето на чая може да се добави листо и даже стръкче от дюлево дръвче. Ароматният дюлев чай с мед е доста потребен при настинка и кашлица.
Компот
Компотът от дюли е мощен и благоуханен изключително фалшифициран с листенце индрише и/или малко карамфил. Сиропът от компота също може да се употребява като чай в случай че се пие топъл или даже да се добави към различен тип чай за мирис. При приготвянето на компота парченцата дюля ( единствено месото на плода без сърцевината и семките) се бланшират във захарен сироп с лимон (портокал). Киселината защищава дюлите от потъмняване и се употребява както при сладката по този начин и при компотите.
Печени дюли
Както ябълките и тиквата, дюлята също може да се запече леко на фурна поръсена със захар. Освен това ароматната дюля се съчетава прелестно със множеството съставки, които участват в коледните лакомства и сладкиши като мед,ядки, канела, кардамон,карамфил, стафиди, кори от лимон и портокал. Така че полети с мед и поръсени с канела и захар запечените на фурна половинки дюля се превъръщат в неудържим, само че и много бърз и елементарен десерт. Парченца дюля сварени във вода с мед и канела са подобаващ заряд за гнезда или кошнички от бутер тесто.
Пюре
За търсачите на ексцентрични усети и комбинации пюрето от дюли може да даде необятно поле за изява. Неподсладено пюрето може да се комбинира даже с телешко месо. В подсладения му вид обаче – меко сварени дюли намачкани с масло,пудра захар, ванилия и корите на два лимона, пюрето може да се употребява за разнообразни десерти, кремове и даже да се намаже върху филия самун.
Дюлята несъмнено има с какво да изненада както експериментаторите в кухнята по този начин и феновете на обичайния усет. Фантазирайте и експериментирайте на воля с този потребен и богат на усет,цвят и мирис подарък на есента.
Сладко и желе
Сладкото от дюли се счита за деликатес в някои страни. То може да съдържа късчета настърган или нарязан плод или да е транспарантно желе. При сладката и желетата полето за импровизация е огромно като чудесни разновидности тук са сладка комбиниращи дюли с ябълки, круши и даже мандарини или портокал. При желето едно прелестно комбиниране на с доста лек и пъстър привкус е това на желе от дюля с розова вода. За сладко или желе ще са ви нужни 1-2 кг плод. Палачинки,пържени филийки или кроасани със сладко или желе от дюли са един в действителност прелестен старт на деня.
Чай
Попитайте някоя баба за чай от дюли и ще получите много възторжени реакции и забавни препоръки. Чаят в действителност се прави от сърцевината на дюлята, дружно със семките (които наложително би трябвало да са цели). При варенето на чая може да се добави листо и даже стръкче от дюлево дръвче. Ароматният дюлев чай с мед е доста потребен при настинка и кашлица.
Компот
Компотът от дюли е мощен и благоуханен изключително фалшифициран с листенце индрише и/или малко карамфил. Сиропът от компота също може да се употребява като чай в случай че се пие топъл или даже да се добави към различен тип чай за мирис. При приготвянето на компота парченцата дюля ( единствено месото на плода без сърцевината и семките) се бланшират във захарен сироп с лимон (портокал). Киселината защищава дюлите от потъмняване и се употребява както при сладката по този начин и при компотите.
Печени дюли
Както ябълките и тиквата, дюлята също може да се запече леко на фурна поръсена със захар. Освен това ароматната дюля се съчетава прелестно със множеството съставки, които участват в коледните лакомства и сладкиши като мед,ядки, канела, кардамон,карамфил, стафиди, кори от лимон и портокал. Така че полети с мед и поръсени с канела и захар запечените на фурна половинки дюля се превъръщат в неудържим, само че и много бърз и елементарен десерт. Парченца дюля сварени във вода с мед и канела са подобаващ заряд за гнезда или кошнички от бутер тесто.
Пюре За търсачите на ексцентрични усети и комбинации пюрето от дюли може да даде необятно поле за изява. Неподсладено пюрето може да се комбинира даже с телешко месо. В подсладения му вид обаче – меко сварени дюли намачкани с масло,пудра захар, ванилия и корите на два лимона, пюрето може да се употребява за разнообразни десерти, кремове и даже да се намаже върху филия самун.
Дюлята несъмнено има с какво да изненада както експериментаторите в кухнята по този начин и феновете на обичайния усет. Фантазирайте и експериментирайте на воля с този потребен и богат на усет,цвят и мирис подарък на есента.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ