След като есента дойде и всеки прекарва повече време у

След като есента пристигна и всеки прекарва повече време вкъщи, е време за вкусни топли закуски. Представяме ви настояща за сезона рецепта за палачинки, която да трансформира почивния ден в кулинарен парадайс. Добавете канела и придвижите есента в кухнята си.

Съставки:
- 1 ½ чаши брашно
- 2 супени лъжици захар
- 1 ½ чаени лъжици бакпулвер
- ¾ чаена лъжичка сода за самун
- ¾ чаена лъжичка сол
- 1 ½ чаени лъжици канела
- 1 чаена лъжичка зелен джинджифил
- ⅛ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- 1 ½ чаши айран
- ¾ чаша тиквено пюре
- 2 яйца
- 3 супени лъжици разтопено масло, плюс още малко за намазване на тигана
- 1 чаена лъжичка ванилов дестилат

Инструкции:
1. В огромна купа разбъркайте брашното, захарта, бакпулвера, содата, солта и подправките.
2. В междинна купа разбъркайте айрана, тиквеното пюре, яйцата, разтопеното масло и ваниловия дестилат, до момента в който се получи еднородна примес.
3. Добавете сместа към сухите съставки и ги разбъркайте с гумена шпатула, до момента в който се смесят.
4. Загрейте леко намазана тавичка или тиган на приблизително слаб огън. Изсипете сместа за палачинките в тигана (нужната порция за един брой е 1/4 чаша), като внимавате да оставите задоволително място сред тях, с цел да не залепнат.
5. Оставете за една–две минути, до момента в който тестото стане на балончета по ръбовете, а долната част покафенее и по-късно деликатно ги обърнете. Оставете за още една–две минути, до момента в който тестото е изцяло изпечено.