Ребърца с мед на скара
Необходими Продукти
● свински ребърца - 1 кг● мед - 1 ч.л. пчелен
● кафява захар - 1 ч.л.
● чесън - 2 скилидки
● бира - 100 мл
● зехтин - 5 с.л.
● кимион - 1/2 к.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● сол - 1/2 к.л.
Начин на подготвяне
Кафявата захар и медът се изсипват в купа с бирата. Разбъркват се, до момента в който се разтворят. Добавя се сол, черен пипер, кимион, пресованите скилидки чесън и зехтина.
Ребърцата се разделят и се трансферират в купата с маринатата. Разбъркват се, с цел да се овкусят хубаво, и купата се покрива с фолио за свежо предпазване или похлупак. Прибират в ледник за най-малко 2 часа или още по-добре за цяла нощ.
След като са се мариновали, се поставят върху добре загрята скара, авансово добре намазана с парче сланина.
Изпичат се, като се въртят от време на време от всички страни до подготвеност и прелестен тен.
По време на печенето, благодарение на четка се мажат с останалата марината.
Ребърцата с мед на скара се сервират се топли с гарнитура по избор.
Добър вкус!
