Бисквитено руло с кокос
Необходими Продукти
● какаови бисквити - 250 г ронливи, чаени● какао - 2 с.л. /натурално/
● вода - 110 мл
● захар - 1 непълна ч.ч. /60 година /нерафинирана тръстикова/
● краве масло - 90 г меко
● кокосови стърготини - 80 г
● пудра захар - 60 г /равнява се на 1 непълна каф.ч./
● бадеми - смлени или кокос за поръсване
Начин на подготвяне
Бисквитите /може и светли; използвах Роден край/ смлях на ситно в кухненския робот. Ако не разполагате с подобен, може да ги сложите в компактен плик и да ги натрошите на дребно с чук или дебела точилка.
Прехвърлих ги в купа, прибавих какаото и разбърках, с цел да се смесят добре.
В касерола сложих водата и захарта и загрях, до момента в който се разтвори захарта. Щом течността се охлади, я прибавих към бисквитите и какаото. Разбърках, до момента в който се получи хомогенна примес. Прибрах в хладилника, до момента в който подготвя бялата примес.
За бялата примес в купа сложих мекото масло, пудрата захар и кокосовите стърготини и разбърках с миксер.
Подготвих огромно парче фолио за свежо предпазване. Върху него разпределих на тъничък слой тъмната примес, като получи блат с размер 37х20 см. Срещнах дребна компликация при разстилането, само че по-късно се получи добре. Използвах дребна шпатула за задачата. Върху по този начин формирания блат, разположих бялата примес, като я разпределих отмерено и притиснах леко.
След 5 минути отмора за блата го навих деликатно на сладко руло, като нямах проблем с отделянето от фолиото. Стегнах рулото добре и го увих в допълнение в лист алуминиево фолио. Така бе по-устойчиво, когато го пренасях в хладилника.
Оставих вкусния сладостен колбас за една нощ в хладилника, само че мисля, че и няколко часа ще бъдат задоволителни.
На сутринта деликатно отделих фолиото и разрязах на две по-малки рула.
Овалях бисквитените рула с кокос в смлените бадеми и разположих в чинията за сервиране.
Да ви е сладко!
