Бататите - изключително полезни. Как да си направим здравословно брауни със сладки картофи?
Сладките картофи – бататите, са потребен зарзават, който оказва помощ за благосъстоянието на организма ни. Те са цялостни с антиоксиданти, витамини - C, E, D. В тях се откриват и А, В2, В6, както и малко количество витамин В9, минерали като манган и желязо.
Аскорбиновата киселина в бататите е извънредно значим витамин, който взе участие интензивно в образуването на костите и зъбите, в храносмилателните процеси и образуването на кръвни кафези. Тя оказва помощ още за производството на колаген.
Високото наличие на калий в бататите способства за намаление на кръвното налягане, отстранява непотребния натрий и контролира салдото на течностите в организма.
Бататите са отлична антистрес храна, която оказва помощ за стабилността на нервната система и балансиране на когнитивната функционалност.
Сладките картофи оказват помощ при язви, възпалени вътрешности, храносмилателни разстройства и запек.
В тях има съединения, наречени фитохелатини, които се свързваат с тежки метали като олово, живак, мед и кадмий и безвредно да ги изведат от тялото.
Бататите защищават от ревматоиден артрит и остеопороза, оказват помощ и при астма.
В Китай обичайно се употребяват като лекарство против диабет, постоянно уриниране, хронична отмалялост, диария, астма, кашлица, загуба на апетита, полови разстройства.
Предлагаме ви една по-различна рецепта с батати.
ВЕГАН БРАУНИ СЪС СЛАДКИ КАРТОФИ
Необходими артикули:
1 огромен сладостен картоф
1/2 чаша бадемово брашно
1/2 чаша какао на прахуляк
1/2 чаша кленов сироп
1/4 чаша разтопено кокосово масло
1 ч. л. ванилов дестилат
1 ч. л. бакпулвер
1/4 ч. л. сол
По предпочитание: веган шоколадов чипс, нарязани ядки
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната до 180°C и покрийте тавичката с хартия за печене.
Обелете и нарежете сладките картофи на части, по-късно ги сварете на пара, до момента в който омекнат. Пасирайте зеленчука в купа до приемането на безпрепятствено пюре.
Добавете бадемовото брашно, какаото на прахуляк, кленовия сироп, разтопеното кокосово масло, екстракта от ванилия, бакпулвера и солта в купата със сладкия картоф. Разбъркайте добре.
Ако сте решили да употребявате и шоколадов чипс и нарязани ядки, в този момент е моментът да ги добавите.
Изсипете сместа в квалифицираната форма за печене и загладете горната част с шпатула.
Печете 25-30 минути. Можете да ревизирате с съчка за зъби дали десертът е подготвен - боцнете в центъра и вижте дали клечката ще излезе чиста.
Оставете браунито да се охлади, преди да ги нарежете и сервирате.
