Сладкиш без яйца и масло, който задължително трябва да опитате
Сладкиш без яйца и масло – опция на тирамисуто
Необходими съставки:
250 гр. сладка сметана
500 гр. маскарпоне
100 гр. пудра захар
1 ванилова захар
няколко капки лимонен сок
250 мл. студено кафе (разтворимо или турско или по избор)
400 мл. амарето ликьор (ром или различен ликьор)
към 60 бишкоти
какао за поръсване
Приготвяне:
Маскарпонето е с масленост 60-75%. Прави се от заквасена сметана, меко, сладко, плътно и елементарно се размазва.
В авансово приготвеното и охладено кафе прибавете ликьора.
Разбъркайте сладката заквасена сметана, като последователно добавяте пудра захар, ванилова захар, маскарпоне и няколко капки лимонен сок.
Вижте още: Сладкиш с заряд – отличен за всевъзможни мотиви
Потапяйте бишкотите в кафето с ликьор и ги редете на дъното на тавата. Можете първо да ги наредите и по-късно да поръсите от горната страна от кафето. След това намажете с крема и наредете втори ред бишкоти. Завършете с крем и от горната страна поръсете с какао.
Оставете тирамисуто за една нощ, с цел да стегне и бишкотите да омекнат.
