Сладки чушки в буркани – напомнят за вкуса на лятото цяла зима
Сладки чушки в буркани за зимата
Отваряйки буркан с чушки през зимата, ще си припомните усета на лятото, защото те резервират първичния си усет. Консервацията не е комплицирана.
Необходими артикули (за три буркани от 500 мл):
1 кг сладки чушки
6скилидки чесън
3 с. л. мед
750 мл. питейна вода
40 мл слънчогледово масло
1/2 ч. л. едра сол
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
40 мл. 9% оцет
3 дафинови листа
2/3 ч. л. червен пипер
Приготвяне:
Отстранете дръжките и семената на чушките и по-късно ги нарежете по дължина.
За да се поберат повече в буркана, поставям частите чушки с другите краища едно към друго.
Наредете ги в авансово стерилизирани буркани.
Нарежете скилидките чесън по дължина на две и ги сложете от горната страна.
Залейте с вряла вода до самия връх и оставете за пет минути.
След това излейте водата.
Отново залейте с вряла вода и я оставете за 15 минути, след което още веднъж я излейте.
За маринатата изсипете вода в тенджера, прибавете сол, мед, олио и оцет.
След това прибавете всички останали подправки, разбъркайте и варете за няколко минути.
Изсипете маринатата в бурканите и ги затворете със стерилизирани капачки.
Вижте още: Сладка питка, в която всеки ще се влюби от първата хапка
Веднага обърнете бурканите и ги оставете, до момента в който се охладят.
