Фетучини с наденички и пармезан
Необходими Продукти
● фетучини - 500 г● наденички - 5 бр. сурови
● чери домати - 6 бр.
● лук - 2 глави кромид
● чесън - 2 скилидки
● зелен лук - 3 стръка
● мащерка
● сол
● черен пипер
● зехтин - 3 с.л.
● пармезан - 50 г
● босилек - няколко листенца
Начин на подготвяне
Почистете и измийте лука и чесъна. Нарежете двата типа лук на едро, а чесъна - на ситно.
Загрейте зехтина в тиган на котлона и сложете кромида, запържете до златисто и прибавете чесъна и пресния лук, гответе още няколко минути.
Разцепете леко суровите наденички с изострен нож и ги обелете, махнете червото, да остане единствено месната част от тях.
Накъсайте ги на части и ги прибавете в тигана. Разбъркайте и пържете няколко минути, след което сложете разполовените чери доматчета.
Пържете всичко до подготвеност още няколко минути, посолете, сложете подправките на усет - мащерка и черен пипер.
Междувременно сварете и пастата съгласно напътствието на опаковката. Преди да отцедите, гребнете с черпак от водата, в която се варят и я сипете в тигана при наденичките.
Отцедете фетучините.
Разбъркайте сместа в тигана, оставете леко образувалия се сос при наденичките да се посгъсти и прибавете изцедените фетучини. Разбъркайте всичко в тигана, тъй че пастата да се овкуси и всички съставки да се смесят, след което махнете от котлона.
Изсипете пастата в огромна паница, поръсете със пресен босилек и настържете пармезан.
Капнете няколко капки зехтин и поднесете.