Страхотен тиквен сладкиш
Необходими Продукти
● брашно - 300 г● захар - 180 г
● ванилия - 1 бр.
● олио - 60 мл
● какао - 50 г качествено
● вода - 150 мл топла
● яйца - 3 бр.
● бакпулвер - 15 г
●
За тиквата
● тиква - 300 г
● захар - 2 с.л.
● вода - 200 мл
Начин на подготвяне
Почистете, обелете и нарежете тиквата на части. Сложете я в тава, поръсете със захарта, сипете водата и сложете да се запече на 200 градуса за 30-40 мин до омекване. При подготвеност извадете и охладете.
Разбийте яйцата със захарта и ванилията. Сипете на части олиото. Пресейте брашното в купа с бакпулвера.
Сипете половината от водата, тя би трябвало да е топла, само че не гореща. Разбийте и сипете половината брашно, разбъркайте още веднъж, сипете останалата вода и брашно. Разбъркайте до асимилиране на продуктите и хомогенна примес. Трябва да се получи гъста примес.
Вземете купа и сипете 1 ч.ч от сместа в нея.
Тиквата намачкайте или пасирайте и сложете в купата с отделената примес. Разбъркайте до еднородна примес.
Останалата кексова примес смесете с пресятото какао и разбъркайте.
Намажете тавичка с диаметър не повече от 26 см с малко олио. Сипете какаовата примес, изравнете и от горната страна тук-там сложете от тиквената примес.
С лъжицата деликатно натиснете тиквената примес на вътре, без да я разнасяте и смесвате с какаовата.
Загрейте фурната на 170 градуса и сложете тавата. Печете тиквения сладкиш до суха съчка за 30-40 мин.
