Сигурно ви се е случвало да седите на бюрото си

Сигурно ви се е случвало да седите на бюрото си пред компютъра, взирайки се с разфокусиран взор и забравяйки това, което сте почнали да вършите. Най-вероятно това се дължи на забързаното ви всекидневие и спада в силата ви денем.

Според експертите, с цел да имаме сила през целия претрупан работен ден е нужно да поддържаме баланс на равнищата на кръвната ни захар, както и да реализираме вярно метаболизиране (т.е. култивиране и асимилиране на храната). Ето за какво е извънредно значимо какви храни и питиета одобряваме денем.

Има няколко групи храни и питиета, които могат да покачат тонуса и концентрацията ви на работното място. Първата група са храните и напитките, които съдържат кофеин, като кафе, чай и шоколад. Приемът на кофеин в умерени количества работи ободряващо и тонизиращо, изключително в тези елементи на деня ни, когато усещаме спад в силата.

Втората група са храните и напитките богати на глюкоза. Глюкозата е един от най-важните въглехидрати, защото клетките я употребяват като източник на сила и медиатор в обмяната на веществата. Полезни източници на глюкоза са: цитрусовите плодове, пълнозърнестите храни и бобовите култури. Например 100 мл. фреш от портокал съдържа единствено 34 Kcal, само че е богат на минерали, витамини и аминокиселини, има освежаващо и детоксикиращо деяние. Пълнозърнестите храни (овес, кафяв ориз, булгур, просо, ечемик, киноа, и жито) също обезпечават непрекъснат приток на глюкоза и фруктоза, т.е. на сила, към „ дейните " органи – мускули, сърце и мозък. Бобовите култури пък като грах, леща и фасул имат ниско наличие на мазнини, не съдържат холестерол и са богати на фибри.

Следващите две групи храни за повишение на тонуса и концентрацията са рибата и ядките. От всички типове риби сьомгата се счита за най-богата на потребни хранителни съставки като омега 3 и 6 мастни киселини, витамини (А, С, B6, B12), минерали (Ca, Mg, P, S) и първокачествен протеин. Тя е храна за мозъка, която понижава риска от деменция и усъвършенства паметта. Според проучвания са нужни две порции сьомга на седмица за предварителна защита от заболяването на Алцхаймер.

Ядките и семената пък са сигурен източник на Витамин Е, който е причина за по-малък когнитивен крах с придвижване на възрастта. Други потребни съставки на ядките са витамини А и група В, а също по този начин доста микроелементи: калий, калций, фосфор и желязо. Така да вземем за пример лешникът оказва помощ при хронична отмалялост, бадемите са потребни при нарушавания в зрението, а фъстъците усъвършенстват паметта и вниманието.

Д-р Юлия Григорова, Гастроентеролог и специалист по хранене

Източник:
Снимки: Unsplash