Сиропирана шоколадова торта
Необходими Продукти
●ЗА БЛАТА
● брашно - 200 г
● захар - 250 г бяла
● какао - 60 г
● бакпулвер - 1 1/4 ч.л
● сода бикарбонат - 1 1/4 ч.л.
● сол - 1 щипка
● яйца - 2 бр.
● олио - 60 мл
● айрян - 140 мл в съответствие 100 мл кисело мляко 40 мл вода
● кафе - 140 мл горещо еспресо
●
За сиропа
● прясно мляко - 250 мл
● захар - 150 - 200 г
● кафе - 2 с.л. инстантно
●
За крема
● течен шоколад - 200 г
● бонбони - 5 - 6 бр. шоколадови
●
За декорация
● течен шоколад - 200г
● бонбони
● кокосови стърготини
Начин на подготвяне
За блата смесете всички сухи сформира в купа и ги разбъркайте, a в различен съд разбийте яйцата, айряна и олиото. Смесете сухите и мокрите съставки, като разбърквате с шпатула. Накрая налейте на части горещото еспресо, разбъркайте всичко до еднородна примес.
Налейте сместа във формата за торта с диаметър 22 см и преносимо дъно, застлана с хартия за печене. Печете в авансово загрята на 180 градуса фурната до подготвеност. Блатът е подготвен, когато забиете шишче в него и то излезе изсъхнало. Изпеченият блат оставете да се охлади и след това разрежете на два блата.
Направете сиропа, като сипете всички съставки в тенджера и загреете до разтопяване на захарта. Готовия сироп оставете да се охлади. Сиропът и блатовете би трябвало да са добре охладени, преди да сглобите тортата.
Сглобете тортата, като в подобаващ поднос сложите едната половина от блата и го напоите със сироп. После намажете с течен шоколад и поръсете с нарязани шоколадови бонбони. Отгоре сложете другата половина от блата и го напоете със сироп. Намажете цялата торта с течен шоколад и покрийте страните с кокосови стърготини. Украсете с още шоколадови бонбони.
