Швейцарски крем за декорация и пълнеж е идеалният избор за

Швейцарски крем за украса и заряд е идеалният избор за коледните сладкиши. Бихме желали да ви представим една отлична и извънредно вкусна рецепта, която е легенда измежду сладкарите.

Кремът поддържа формата си съвършено и по тази причина е съвършен за декориране!

Необходими артикули:

по желание:

1/2 ч. л. есенция по ваш усет

Приготвяне:

Отделете белтъците от жълтъците.

Налейте половин литър вода в тенджерата на котлона и когато стартира да кипи, поставете от горната страна стъклена купа.

Добавете белтъците и захарта в купата.

Разбъркайте сместа за към 3 минути с бъркалка при 55-60°C, до момента в който захарта се разтвори изцяло и сместа стане пухкава и стегната.

Изсипете сместа в купа.

Разбийте на междинна скорост, до момента в който температурата на сместа падне до стайна температура.

Когато получите гъста пяна, последователно при разтрошаване на минимална скорост прибавете омекналото на кубчета масло.

По-късно, по време на разбиването, прибавете обичаната си есенция и най-после разбъркайте всичко с кухненска шпатула.

Прехвърлете крема в пош и го използвайте за декорация на обичаните си сладкиши.

Вижте още: Бананови топчета с бисквити

При нужда можете да оцветите крема с хранителна багра.

Създайте от него най-различни украшения.

Готовият швейцарски крем може да се съхранява 5 дни в ледник.

Ако желаете го замразете.