Щрудел с шоколадов крем
Необходими Продукти
● кори за баница - 12 бр.● яйца - 2 бр.
● захар - 6 с.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● грис - 1/2 ч.ч.
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● ванилия - 2 бр.
● бакпулвер - 1 бр.
● какао - 3 с.л.
●
За крема
● прясно мляко - 750 мл
● нишесте - 1 пакет ванилия
● яйца - 2 бр.
● млечен шоколад - 100 г
● какао - 2 с.л.
● захар - 1 ч.ч.
● ванилия - 2 бр.
● вода - 100 мл
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
Първо се подготвя кремът, с цел да изстине.
Прясното мляко слагаме на котлона да заври, дружно със захарта. Във водата разтваряме нишестето. Към тях се прибавя двете яйца и какаото.
Тази примес се прибавя на тънка бликам към заврялото мляко. Бъркаме крема до втвърдяване и отстраняваме от котлона. Накрая се поставя маслото, ванилиите и шоколада.
Следва приготвянето на другата част от плънката за щрудела. Яйцата се разрушават със захарта. Добавя се олиото, киселото мляко, гриса, ванилиите, бакплувера и какаото.
Покрива се тавата с хартия за печене. Слагаме три броя кори за баница и от горната страна част от крема.
После още веднъж слагаме три кори, само че този път слагаме от другата плънка. Така редуваме до момента в който свършим корите.
Щруделът се пече към 35 минути на 180 градуса.
Щруделът с шоколадов крем е подготвен.
