Щом става въпрос за патладжани, в никакъв случай не можем

Щом става въпрос за патладжани, никога не можем да пестим кашкавала и моцарелата

Необходими Продукти

● патладжани - 4 бр.
● домати - 2 бр.
● моцарела - 125 г
● кашкавал - за поръсване
● магданоз
● копър
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Патладжаните измиваме и нарязваме деликатно по дължина, като горния край оставяме цялостен.

Осоляваме и ги оставяме за към 30 минути да си пуснат черния сок.

Доматите и моцарелата нарязваме на колелца.

Взимаме патладжаните, подсушаваме ги с кухненска хартия, поръсваме ги с черен пипер и подреждаме колелцата моцарела и домати - редуваме ги.

Поставяме в плитка тава и печем.

Малко преди да извадим ветрилата от патладжани с моцарела поръсваме с кашкавал и запичаме до златисто.

Поднасяме топли с свеж магданоз и копър по избор.