Щом мераклийските кюфтенца станат готови, не се бавете много със

Щом мераклийските кюфтенца станат подготвени, не се бавете доста със сервирането им, тъй като всички у дома напряко ще стартират да си ги хапват от скарата

Необходими Продукти

● кайма - 1 кг (свинско и телешко в съответствие 2:1)
● лук - 2 глави кромид
● яйца - 1 бр.
● зелен лук - 1 връзка
● магданоз - 1 връзка
● черен пипер
● самун - 2 филии, малк, изсъхнал
● прясно мляко - 80 мл
● захар - 2 щ.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Това са най-вкусните и сочни кюфтета. Хубаво е за рецептата да изберете кайма и от тлъстичко месо. Иначе могат да станат сухи кюфтетата. Другата значима съставна част тук е захарта - тя е тайната фалшификация за още по-апетитен усет.

Сухият самун заливаме с млякото и прибавяме към каймата. Слагаме още скълцания лук, зелените подправки, яйцето. Поръсваме със сол на усет, малко захар, черен пипер. Разбъркваме доста хубаво. Трябва да се смеси добре всичко.

От тази кайма оформяме кюфтета и печем на скара или пържим на тиган до златисто. Първо от едната страна, а след това и от другата.

Поднасяме мераклийските кюфтета на бай Вълчо с гарнитура от домати и краставици и обичана млечна салата.